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汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白...

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汉中小辣椒面皮店

党智渊先生


地址：	汉中市大河坎迎宾路中段(华燕厂对门)
电话：	0916-581417
传真：
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主页：	http://www.xljmp.com http://www.snbbc.com/myweb.asp?uid=U20070930093217

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